一、生猪存栏同比增加31%

　　生猪产能显著恢复，据***统计局数据，2020年末全国生猪存栏40650万头，比上年末增加9610万头，同比增长31.0%。2021年一季度，生猪存栏41595万头，同比增加29.5%。

二、生猪出栏量逐步恢复

　　我国是养猪大国也是猪肉消费大国，而且我国占到世界生猪出栏量比重的50%-60%。2020年，全国生猪出栏52704万头，比上年减少1715万头，下降3.2%，2021年一季度全国生猪出栏17143万头，比上年同期增加4019万头，同比增加30.6%。生猪出栏量的增加，导致猪肉产量持续攀升。

三、生猪屠宰量上升

　　数据显示，我国生猪屠宰量较为波动，2018年达到***值2.4亿头。2020年我国生猪屠宰量达1.6亿头，同比下降约15%。2021年***季度，我国规模以上生猪屠宰企业屠宰量0.5亿头，同比增39.1%。

四、猪肉产量快速增加

　　2020年，全国猪肉产量4113万吨，比上年减少142万吨，下降3.3%。2021年一季度猪肉产量1369万吨，同比增加31.9%，猪肉产量快速增加，也是导致今年来猪肉价格持续下降的主要原因之一。据农业农村部长预测，2021年二季度生猪供应量将恢复到2017年底的水平。

五、猪肉产业区域分布情况

　　从区域占比来看，2020年华中地区猪肉产量占比达25.5%，西南地区猪肉产量占比达22.9%，华东地区达18.5%。前三个地区占比达66.8%，占领全国猪肉产量大半壁江山。东北、华南、华北、西北地区产量占比较少，分别为10.5%、9.4%、8.9%、4.3%。