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猪肉市场现状分析

一、生猪存栏同比增加31%

  生猪产能显著恢复,据***统计局数据,2020年末全国生猪存栏40650万头,比上年末增加9610万头,同比增长31.0%2021年一季度,生猪存栏41595万头,同比增加29.5%

  

二、生猪出栏量逐步恢复

  我国是养猪大国也是猪肉消费大国,而且我国占到世界生猪出栏量比重的50%-60%2020年,全国生猪出栏52704万头,比上年减少1715万头,下降3.2%2021年一季度全国生猪出栏17143万头,比上年同期增加4019万头,同比增加30.6%。生猪出栏量的增加,导致猪肉产量持续攀升。

三、生猪屠宰量上升

  数据显示,我国生猪屠宰量较为波动,2018年达到***值2.4亿头。2020年我国生猪屠宰量达1.6亿头,同比下降约15%2021年***季度,我国规模以上生猪屠宰企业屠宰量0.5亿头,同比增39.1%

四、猪肉产量快速增加

  2020年,全国猪肉产量4113万吨,比上年减少142万吨,下降3.3%2021年一季度猪肉产量1369万吨,同比增加31.9%,猪肉产量快速增加,也是导致今年来猪肉价格持续下降的主要原因之一。据农业农村部长预测,2021年二季度生猪供应量将恢复到2017年底的水平。

五、猪肉产业区域分布情况

  从区域占比来看,2020年华中地区猪肉产量占比达25.5%,西南地区猪肉产量占比达22.9%,华东地区达18.5%。前三个地区占比达66.8%,占领全国猪肉产量大半壁江山。东北、华南、华北、西北地区产量占比较少,分别为10.5%9.4%8.9%4.3%


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